香芋的做法（芋头的9种做法）

凉露后芋头最好闻！芋头这九种吃法百吃不厌，蒸、炒、汤！烹饪方法多种多样，有蒸、炒、炖、焖等，可以做成菜肴，也可以做成小吃。什么都实惠又好吃！这里有9种方法可以做到:

【第一式:芋头白菜汤】这是一款汤汤汤。拌饭特别香滑，我奶奶很喜欢。做法:芋头洗净，放入烧开的锅中，倒入适量的水，煮熟，放凉，去皮，用勺子碾碎。锅里烧热油，倒入碾碎的芋头糊，加入开水，再次烧开，搅拌成芋头浆，煮至浓稠。转大火，然后把洗好的白菜心放入锅中煮熟。加盐和香葱拌匀出锅。

【第二式:芋头-红烧肉】粤菜系列中的客家特色菜，客家宴是一绝。做法:五花肉洗净，倒入适量油将猪皮炸至金黄色，捞出沥干油，切片，倒入酱汁，拌匀腌制30分钟，芋头去皮，洗净切片，再将一块五花肉切片，均匀放入盘中，放入蒸锅，蒸45分钟。

【第三式:芋头鸡】味道鲜美爽滑，肉菜营养丰富。做法:芋头洗净切块，鸡肉洗净切块。锅里烧热油，放入鸡肉、姜、蒜、酱油翻炒，炒至金黄色。将切好的芋头块翻炒至六成熟，加入鸡块、一勺高汤和辣椒，炖10分钟，加盐和香葱。

【第四名:牛肉蒸芋头】这是我家最爱吃的家常菜。做法:将芋头洗净切块，放入盘中，放入蒸笼蒸出。牛肉切丝，辣椒、姜、蒜炒香，淋在蒸好的芋头上，拌匀。

【第五式:排骨焖芋头】小孩子最喜欢吃一个菜。做法:将排骨洗净，放入高压锅中，然后将芋头洗净切块放入锅中，加入少许生姜，倒入适量清水。煮12分钟。出锅前加入盐、香葱和酱油，拌匀。

【第6名:炸芋头条】这是一种小吃，也是我小时候最喜欢的小吃。做法:将芋头去皮洗净，切成长条，用盐浸泡，与炒好的面粉和少许水混合，均匀包裹芋头条。在炒锅里倒入适量的油，烧热，然后放入芋头条炸至金黄酥脆。

【第7名:剁椒蒸芋头】简单的开胃菜。做法:将芋头洗净切成小方块，将剁碎的辣椒放在芋头块上，加入少许盐拌匀。蒸锅的水烧开后，放入蒸锅15分钟，在蒸锅外撒一些香葱。

【第8名:香脆芋头丸子】这是一种非常好吃的小吃，香脆可口。做法:将芋头洗净煮熟，去皮，捣碎，加入适量的粘米粉、五香粉、盐、香葱、辣椒粉，拌匀，揉成光滑的丸子。锅中倒入适量的油，放入锅中炸至金黄色。

【第九式:豆腐炖芋头汤】爽滑可口，营养丰富。做法:芋头洗净，切块。高汤煮好后，放入芋头炖六成。豆腐切块，倒入芋头汤。再炖8分钟，然后出锅放盐和香葱。芋头粉香，豆腐鲜香。这汤很美味。