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玉米能否生吃?玉米生吃有什么作用?

提问时间:2022-10-08 18:30:35来源:小樱知识网


开胃:玉米中含有丰富的麦芽糖、葡萄糖及淀粉等,这些物质不会被蛋白质的香味掩盖,也不会被过度稀释,因此它们的甜度很高,日常使用有清香甘甜的味道,起到很好的开胃健食的作用。

促进维生素的吸收:玉米中含有大量的维生素C和胡萝卜素,具有很强的抗氧化性,日常食用能及时的补充人体所需的维生素。

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部分品种的玉米是可以生吃的。

鲜食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃,味道很特殊,玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。

鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,营养价值也要高。

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