国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
使用小型家用咖啡机-咖啡应该通过滤纸或金过滤器。
1.小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张滤纸，将一杯咖啡粉(8-10)放入滤纸口袋。(避免咖啡进入滤纸和漏斗壁之间的夹层)先用适当温度的水湿润咖啡粉，之后再加水(水要慢慢加，避免水位高于滤纸时咖啡渣冲入咖啡中)直到一杯完美的咖啡。
2.电滴咖啡机:每天煮咖啡前先预热咖啡机，水槽加半壶水，打开电源；
首先，把不新鲜的水推出机器。
第二，清洗锅炉和烹饪系统的各个管道。
第三，清洗咖啡冲泡漏斗。
第四，预热咖啡壶。将一张配套的滤纸放入咖啡机的漏斗内，按每杯放入7-9g咖啡粉(注意咖啡粉进入滤纸与漏斗壁之间的夹层)，关闭漏斗门。向水槽中加入每杯175毫升，打开电源。
咖啡粉的厚度:通过滤纸或锅筛:适中。
咖啡机(也叫泡茶机或压壶)法式压榨咖啡。这是一种传统的浸泡方法，咖啡粉和冲泡好的咖啡液在同一个容器里，这种方法可以品尝。
注意事项:
一、咖啡壶的选择:按照现在的咖啡文化，咖啡冲泡设备市场并不完善。选购时，一定要注意咖啡壶玻璃的厚度是否均匀。杯、桶上下垂直，口径一致，外部金属架子要牢固，有一定硬度。
二、水温:水温过高会使咖啡的油质变差，变苦。过低的水温无法使咖啡入味，咖啡会又酸又涩。所以正常水温是91-96摄氏度。
三、咖啡粉研磨的厚度:这是一种浸泡式的烹饪方法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉要浓稠。
第四，向下的压力:你需要小心翼翼的做这个动作。用手掌握住压杆，用锅底匀速垂直向下压。记得要用力均匀，太用力会让咖啡壶爆裂。
第五，咖啡粉不能煮第二遍:标准的第一遍，煮的是好喝的咖啡，第二遍是难吃的水。任何一种咖啡都是用水把咖啡的味道(能溶于水，不溶于水的有机和无机物质)洗出来，第二次就没有味道了。
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